Соус сметанный рецепт и

Сметанный соус — это один из самых популярных и вместе с тем очень простой в приготовлении соус, который сделает вкуснее блюда из рыбы, мяса и овощей. Получился классический сметанный соус — это базовая основа, самая простая в кулинарии. На основе нее возможно делать соусы с добавлением разных дополнительных ингредиентов.

Соус сметанный с укропом

В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить сметану норма сметаны может колебаться в пределах от до г на 1 кг соуса, в соответствии с этим будет изменяться и норма бульона , добавить соль, молотый перец, прокипятить и процедить. Соус подается к мясным, овощным, рыбным блюдам; используется для приготовления производных соусов. Муку смешать с горчичным порошком, солью и сахаром. Затем, взбивая венчиком, ввести яйца и влить уксус. Все тщательно перемешать, поместить на водяную.

Этот соус хорошо хранится в холодильнике. Вместо винного уксуса подойдет рисовый. Замечательный соус не только для канапе,но и для рыбы,мяса и просто как закуска! Получается пикантная закуска на раз ,два,три! Этот соус готовят из кислых слив сорта ткемали или алычи.

Рецепты Конкурсы Пользователи Блог. Пользователи Конкурсы Блог. Назад Молочные продукты Все рецепты Сыр домашний Творог домашний.